Liebe Gäste!
Unsere Öffnungszeiten:
Kim kocht: Dienstag bis Freitag von 12 bis 15 Uhr und
Mittwoch bis 18:30 bis 22 Uhr
Kim Shop: Montag bis Freitag von 11 bis 18 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Sohyi Kim
Und diese Freude möchte ich an meine Freunde und Gäste weitergeben.
Das ist die Bestätigung, dass ich das Richtige tue.
Darum mache ich einfach weiter!
1995 eröffnete ich mein erstes Restaurant. Produzierte ich Convenience Produkte. Lehrte ich asiatische Küche. 1998 lernte ich neu kochen – mit biologischen und nachhaltigen Zutaten. 2001 eröffnete ich das Restaurant „Kim kocht“ und entwickelte Kim kocht-Kreationen nach den 5 Elementen. Davor, danach und währenddessen kochte ich im Inland, im Ausland, in eigenen Restaurants, in den von Freunden, bei Freunden, in Koch- und Fernsehstudios.
2015 eröffnete ich mein neues Restaurant „Kim“. 2017 ganz in der Nähe auch wieder einen Shop. Und im gleichen Jahr auch noch mein Restaurant „Chingu“.
Kim kocht
Im „Kim kocht“ koche ich:
Fisch und Meeresfrüchte.
Authentisch, wie ich es bei meiner Mama erlebt habe. Traditionell, mit den herkömmlichen Aromen der asiatischen Küche. Regional, mit Zutaten aus Europa. Inspiriert, von verschiedenen Kulturen, Orten, Kunst und Künstlern. Experimentell, mit Mut zu neuem. Mit großer Liebe zu den vielfältigen Zutaten. Das Ganze nach den 5 Elementen. Für jeden Gast und Freund persönlich.
Kim kocht
Währinger Straße 46, 1090 Wien
Telefon +43 664 4258866
Dienstag bis Freitag: 12 bis 15 Uhr und 18:30 bis 22 Uhr
.
Auf Youtube stelle ich regelmäßig Videos online:
- 4. Lockdown – Kim kocht wieder to go! – Video (Youtube-Link)
- Kann man mit einer FFP2-Maske eine Kerze ausblasen? – Video (Youtube-Link)
- Modena Balsamico Essig Verkostung – Video (Youtube-Link)
- So kann man auch Champagner öffnen! – Video (Youtube-Link)
- Kim kocht im November – alle Speisen zum Mitnehmen! – Video (Youtube-Link)
- Kim Shop nach Sommerpause geöffnet! – Video (Youtube-Link)
- Kimchi mit Seezunge, mit Orange Wine von Weingut Josef Fritz – Video (Youtube-Link)
- Spaghetti Carbonara vegetarisch – Video (Youtube-Link), Rezept (pdf-Datei)
- Endlich ist das Restaurant wieder geöffnet! – Video (Youtube-Link)
- So bereite ich Kimchi (traditionell fermentieres Gemüse) zu. – Video (Youtube-Link), Rezept (pdf-Datei)
- Kim Shop wieder für euch da! – Video (Youtube-Link)
Kim Shop
Im „Shop“ dreht sich alles ums „Chi“.
Um Energie, um Freude, Gesundheit und Wohlbefinden, das ich an meine Freunde und Gäste auch für zu Hause weitergeben will. Mit meiner Marke „KimChi“, gesunden leichten und ausgewählten Produkten und Zutaten, aber genauso durch eine besondere Wohlfühl-Atmosphäre.
Im „Shop“ bieten wir an:
Energie für Sie zu Hause: meine Produktlinie KimChi. Aus ausgesuchten, vielfältigen Zutaten. Saisonal. Nachhaltig. Leicht und schnell kombinierbar.
Besondere Wein-Entdeckungen von besonderen Winzern und natürlich auch meine eigenen Weine. Und meine und auch andere Kochbücher.
Im „Shop“ kochen wir:
Vegetarisch und Vegan.
Mittags. Leichte, gesunde Snacks. Zum hier genießen oder auch als Take-away. Als Vorgeschmack unsere Karte (pdf-Datei). Solange der Vorrat reicht.
Kim Shop
Währinger Straße 44, 1090 Wien
Telefon +43 664 4258844
Montag bis Freitag: 11 bis 18 Uhr
-
KimChi – Salze & Gewürze
u.a. Koriander, Galgant, Kimtchi, Lemongras-Stangen, Lemongras-Chili-Salz, Rosmarin-Meersalz, Chiliflocken, Gomasio, etc.
-
KimChi – Saucen & Öle
Chilisauce, Teriyakisauce, Korianderpesto, Soja-Chilisauce, Erdnuss-Chilisauce, Thai-Curry, Sardinensauce, Erdnuss Dip, Pesto, etc.
-
Weine & Schaumweine
Von Kim: Gemischter Satz, Gemischt Rot, Wiener Gemischter Satz und von besonderen Winzern, wie z.B. Jurtschitsch, ...
-
Bücher & CD
Kim kocht leicht
ISBN-10: 3850336492, Christian Brandstätter Verlag, Erscheinungstermin: März 2014
Kim kocht neu
ISBN-10: 3850335569, Christian Brandstätter Verlag, Erscheinungstermin: September 2011
Chili küsst Tomate
Astellas Pharma Ges.m.b.H., Erscheinungstermin: 2011
Die asiatische Küche
ISBN-10: 3854314310, Pichler Verlag, Erscheinungstermin: März 2007
Das Beste aus Asiens Küche
Österreich, Die Bibliothek der großen Köche, Band 07, Erscheinungstermin: Oktober 2006
Heilsame Nahrung
ISBN 3–7088–0030–3, Kneipp Verlag, Erscheinungstermin: April 2005
Kim kocht
ISBN 3–9500856–9–6, Edition A La Carte, Erscheinungstermin: März 2004
40, Kim kocht, CD
Kim kocht Records, Kat.Nr. KKR001, Erscheinungstermin: Februar 2005
Kontakt & Reservierung
Kim kocht
Währinger Straße 46, 1090 Wien
Telefon +43 664 4258866
Dienstag bis Freitag: 12 bis 15 Uhr und Mittwoch bis Freitag: 18:30 bis 22 Uhr
Kim Shop
Währinger Straße 44, 1090 Wien
Telefon +43 664 4258844
Montag bis Freitag: 11 bis 18 Uhr
Inhaber: Sohyi Kim, ATU51091401
Kim Chingu
Althanstraße 21–25, 1090 Wien
Telefon +43 664 8818 5676
Montag bis Freitag: 13 bis 15 Uhr
www.chingu.at